Родился 14 января 1914 года в с. Борисовка в третьем поколении основателей села, переселенцев из Полтавской области.
С 15 лет после смерти родителей Василий Федорович начал трудовой путь прицепщиком в колхозе «Заветы Ильича», взвалив на свои плечи заботу о трёх младших сестрах. Получил права тракториста-машиниста. Упорный, настойчивый, трудолюбивый, он вскоре был назначен бригадиром тракторной бригады, проработав в этой должности до призыва на фронт.
Василий Заяц прошел всю войну, вернее, «проехал на тракторе», так как таскал тяжелое орудие. После войны вернулся в родной колхоз, работал в Корсаковской МТС - по направлению своего колхоза ремонтировал технику. После реорганизации МТС снова возглавил тракторную бригаду, умножая трудовую славу колхоза, где и проработал до выхода на пенсию.
Василий Федорович неоднократно поощрялся ценными подарками, благодарностями правления колхоза, руководителей района за трудовые успехи, победу в соцсоревнованиях. Из государственных наград имел Орден Красной Звезды и медали.
Василий Заяц был женат на вдове своего друга, погибшего на фронте. Вырастил двоих сыновей друга и совместных: сына и дочь. Он прожил достойную жизнь, был уважаем на селе.
Внесен в Книгу Почётных Граждан Уссурийского городского округа на основании решения Исполнительного комитета Уссурийского районного Совета депутатов трудящихся от 19.10.1967 г .№ 245.
Ушел из жизни в 1985 году.