Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта
Поиск
Приморский край г. Уссурийск, ул. Ленина, д. 101, каб. 401 — 408,411,413 индекс 692519
Наш адрес
8 (4234) 33–82–86
dumaussur@mail.ru

Приемная

Главное не победа, а участие!

30.04.2019

   В приграничном китайском городе Дуннин состоялся первый международный конкурс поваров. Для участия в нем съехались специалисты ресторанного искусства со всех больших городов провинции Хэйлунцзян, Уссурийского городского округа и Октябрьского муниципального района. Всего девять команд. По инициативе главы Уссурийского городского округа Н. Рудь наш город на состязаниях представили Александр Гуляев и Николай Ракута из чайханы «Харибу».

«Такой конкурс наши приграничные коллеги проводят впервые, поэтому сразу было принято решение в нем участвовать. Ведь в любых соревнованиях – главное, не победа, а обмен опытом. А у китайских поваров есть чему поучиться даже самым профессиональным русским рестораторам» - прокомментировал глава Уссурийского городского округа Н. Рудь.

 Уссурийские реябта к конкурсу готовились заблаговременно и особенно тщательно. С собой повезли не только специальные продукты для приготовления блюд, но и посуду для сервировки. В течение целого дня на кухне лучшего гостиничного комплекса в Дуннине «Хуаюй» развернулись поварские состязания. Сначала все участники сделали заготовки для своих блюд. А после торжественного открытия мероприятия началось самое интересное. Каждая команда должна была приготовить шесть блюд и творчески представить их строгому компетентному жюри. Состязаться с китайскими участниками россиянам было сложно. Для украшения всех, даже самых обычных блюд, они используют известную во всем мире технику карвинга. В ход идут и фрукты, и овощи, и морепродукты. Но повара из «Харибу» справились с поставленной задачей довольно быстро. В течение часа на презентационном столе появились «Ребра ягненка с овощами», «Хинкали с телятиной и свининой», «Карпаччо из свеклы с миксом салатов» и другие уже известные посетителям этой чайханы блюда.

  «Было очень сложно уложиться в отведенное время и сделать все на высшем уровне. Мы оказались совсем в других кухонных условиях, с другой посудой и другими печами. Но морально были к этому сразу готовы, поэтому постарались не подвести наш город и заведение» - рассказал повар чайханы «Харибу» Николай Ракута.

 К представлению своих блюд председателю комиссии уссурийские повара тоже подошли творчески. Рассказав обо всем, что они приготовили, Николай Ракута голосисто исполнил русскую народную песню «Эх, мороз, мороз…». В роли болельщиков за уссурийцев выступила ветеранская делегация городского округа, которая находилась в это время в Дуннине. Поэтому вокальная группа женщин-железнодорожниц дружно поддержала уссурийских ребят.  

  Подведение итогов сопровождалось большой концертной программой. В нее вошли номера художественной самодеятельности как китайских, так и российских творческих коллективов. Победителей конкурса награждали под бурные аплодисменты. Уссурийские повара Александр Гуляев и Николай Ракута заняли почетное второе место. Победителями стала команда гостиничного комплекса «Хуаюй», где и проводились состязания.