С хлебом-солью: о семейной пекарне рассказали молодые предприниматели из Уссурийска

Узнать, как может выглядеть молодой бизнес в Уссурийске — с такой целью Молодежный совет при Думе Уссурийского городского округа отправился к Дмитрию и Валерии Бондаревским. О собственном производстве хлеба супруги  рассказали молодым людям, планирующим реализовать себя в качестве предпринимателей, сообщает ИА UssurMedia.

Деловая беседа проходила буквально в двух шагах от места производства. Супруги Бондаревские встретили членов Молодежного совета, в прямом смысле, с хлебом-солью: знакомство с предпринимателями прошло за столом, наполненным семейной выпечкой.

Дмитрий Бондаревский родом из Уссурийска, Валерия — из Санкт-Петербурга. Встретившись и поженившись в северной столице, молодые супруги переехали обратно в Приморский край и поселились в селе Глуховка под Уссурийском.

Образование супругов, на первый взгляд, мало связано с производством хлеба: Валерия — юрист, а Дмитрий закончил факультет экономики и управления на предприятии. Но идея для собственного дела родилась на основе любимого занятия, оказавшегося самым рентабельным ответвлением домашнего хозяйства.

— Быть поваром — это талант и, на мой взгляд, призвание моей жены. А хлеб — это один из наших любимых продуктов, — рассказал членам Молодежного совета Дмитрий Бондаревский.

Именно пристрастие к изготовлению хлеба супруги воспринимают как важную составляющую своего дела, как в самом начале, так и на протяжении всего существования пекарни. Несмотря на небольшие накопления, помощь родителей и грант от администрации Уссурийска, одних вложений в открытие бизнеса оказалось мало. По словам супругов Бондаревских, нужно именно любить свой труд.

Пять лет назад "Семейная пекарня Бондаревских" родилась на собственной кухне супругов, но сегодня масштабы производства разрослись до отдельного помещения в кафе. В ходе экскурсии членов Молодежного совета удивил тот факт, что хлеб готовится на отечественных тестомесах и печах.

Таланты и способности супругов повлияли на разделение обязанностей: за технологию приготовления отвечает Валерия. Образование Дмитрия помогает пекарне в продвижении и продажах. Успех дела, по словам Бондаревских, зависит от дружелюбного взаимодействия с покупателями и партнерами. По мнению супругов, на имидж компании влияет ее окружение. Немаловажное значение имеет и рецептура.

— Некоторые люди отказываются от хлеба из-за его калорийности, присутствия глютена и по другим причинам. Как раз к таким людям мы и обращаемся. Наша задача — показать, что хлеб может быть другим, и необязательно вычеркивать его из рациона, — поделились супруги Бондаревские.

Рассказали супруги и о сложностях, с которыми сталкивается молодой бизнес. Одна из самых главных — найти кадры, которые будут работать не только ради финансовой составляющей. Исходя из этого, свое содействие предпринимателям предложил уже Молодежный совет при Думе Уссурийска. Идея состоит в диалоге с руководством учебных заведений города и привлечении к производству студентов выпускных курсов.

Подводя итог встречи, члены совета выразили надежду на дальнейшее сотрудничество с молодыми предпринимателями.

— Главная вещь, которую мы осознали в ходе встречи, — это наше желание помочь и вам, и жителям города и края. Помочь как в реализации себя в собственном деле, так и в привлечении других людей к производству и выпускаемой продукции, — отметила заместитель председателя Думы УГО, член Молодежного совета Ирина Казанцева.

Напомним, на территории УГО  действует муниципальная программа "Содействие развитию малого и среднего предпринимательства на территории Уссурийского городского округа" на 2018 — 2021 годы". В рамках программы предусмотрена имущественная, информационная и финансовая поддержка предпринимателей.